陈朴先，1925年生，山东肥城人，毕业于山东农学院，中共党员，我国著名的葡萄酒酿酒专家。历任烟台张裕酿酒公司技术员、工程师、技术副经理、副总工程师等职务，多次获得省、地（市）先进工作者荣誉称号，1959年被评为全国三八红旗手。

1952年7月，陈朴先进入张裕葡萄酿酒公司工作。建国初期，由于连年的战乱，张裕公司原有的技术人员多已散失，工艺技术资料也都不翼而飞，工人们只能凭着记忆和经验去酿酒，经常出现质量问题。陈朴先仅用三年时间，就将公司本应提供给她的东西如数添置起来，从设施齐备的化验室到各种酒的化验方法、生产规程和技术要求，一应俱全，为我国第一部葡萄酒、白兰地工艺规程的制定作出了突出贡献。张裕公司的技术管理工作也逐步转入规范化的轨道。

1956年，陈朴先被中央食品工业部任命为工程师。为了解决甜白葡萄酒经常出现混浊、失光等质量问题，陈朴先组织技术人员化验分析，找到了酒质不稳定的原因：一是因为酒中蛋白质含量过高，二是当时的澄清工艺不完备。她做了上千次试验，最后确立了采用国产皂土澄清的新工艺。这样生产出的白葡萄酒，不但改善了酒的风味，酒液清亮透明，而且酒的稳定性也从原来的三个月一下子延长到一年以上。

这项新技术在1972年投产应用以后，被国家轻工业部在全国各葡萄酒厂推广使用，大大提高了我国甜、干白葡萄酒的生产质量。

后经艰苦努力，她和她的研制小组终于恢复了“张裕解百纳”的生产工艺并取得重大突破，生产出第一批质量稳定的第一代解百纳干红葡萄酒。1987年，张裕解百纳干红在比利时布鲁塞尔第25届世界评酒会上荣获金奖，这是继1915年巴拿马万国博览会后张裕美酒获得的首次国际殊荣，为中国葡萄酒赢得了世界美誉。

20世纪80年代后，张裕解百纳干红成为中国高档葡萄酒的代表，为张裕和中国葡萄酒在国际上树立了新的形象。